近日坚持每日睡前背上一首古诗助睡，其中张籍的《秋思》让我起了一番感慨，以前我们的整个生活都很缓慢，所以我们珍视每一次难得的见面，提笔写信会觉得五六页纸张不够抒发自己的情怀。核桃酪作为北京经典小吃，在梁实秋笔下有极为详细的描述，制法颇有些麻烦：核桃仁要沸水浸泡后去皮细捣；红枣泡发煮后刮去表皮，取枣泥而用；白米泡上一天一夜，尽力捣细，用纱布拧出浓米浆；熬煮的器皿是类似砂锅的小薄渣，粗陋黝黑，却灵巧有用而不失原味；煮好的核桃酪，微呈紫色，枣香、核桃香扑鼻，喝到嘴里粘糊糊的、甜滋滋的，真舍不得一下子咽到喉咙里去。

着实诱人，却不肯费那么些工夫，最简单的，就是用料理机了，不用去皮，红枣也不必事先煮过，直接扔进料理机中加水打到细腻，用糯米粉调成米浆，一起煮至浓稠。没有加糖，因为枣甜；也没舍得多用枣，因为枣太甜。这样出来的核桃酪省事，却少了几分心力。难以与梁实秋的核桃酪去比较，但对于从未尝试过的味蕾来说，它依然是很不错的美味。过去的人，工具少，一切靠手工，想吃点儿精细的美食，不知要费多少功夫。酪是凝稠的奶制品，但好像也不尽然。橘子酪、核桃酪，虽然都是凝稠状，但橘子酪用的是淀粉，核桃酪用的是米浆。话不多说，今天大叔下厨房教你做核桃酪，希望你吃得开心~

核桃5个、红枣5个、白米小半碗

1、首先把白米小半碗，淘洗两遍后，用冷水提前浸泡一天一夜，中途汤水浑浊后，倒换清水，核桃剥出核桃仁后，用开水分别浸泡 红枣和核桃仁15分钟左右，红枣一定要选饱满而健康的，枣子被开水侵泡15分钟后，内部果肉开始吸水慢慢膨胀，泡完后再把它扔进烧开的锅里，沸水煮上六七分钟，直到皱皮舒展，枣子捏上去十分柔软，才取出来盛盘剥皮；

2、然后把枣子去皮后，用小刀刮枣泥，用小刀在盘里再切几次，一定要保证细碎成泥状，核桃在开水中浸泡十几分钟后，表皮很容易撕掉，一定要清除干净，把去皮的核桃丢进砂钵里砸成泥状盛出，浸泡好的白米清水洗一次，去水后，一次放两勺进砂钵里，使劲砸，用手摸一下，觉得十分细碎成粉泥状后，加六七勺水进去，搅拌，碾磨，让米粉和水混合，把液体倒出来，再砸后面的白米；

3、最后白米砸完后米浆倒入一个容器里搅拌均匀，一张干净的白色纱布，沸水煮后拧干，过滤米浆时铺于砂锅上，再把米浆倾倒进去，收拢四周，拧干汁液，再把核桃泥红枣泥，一起倒入米浆，搅拌均匀后开火，守在旁边不停搅拌煮开后即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，清甜味美的核桃酪就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、对于不喜甜食的我来说，此刻我只想吃上泼了半罐油辣椒的酸辣粉来压制一下腻人的甜劲儿；

2、核桃酪的做法不难，工具齐备的话，做起来也很方便，但我说的是当今，过去就不一样了。

还有更多美食等你呢~

四川泡菜怎么做？大叔教你跳水萝卜，酸辣味美，比外面卖的开胃！

豆腐好吃不会做？大叔教你炸豆腐丸子，香酥味美，比老豆腐好吃！

下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！

映象网讯（记者 王丽萍）说到河南特产，“好想你”枣绝对占据一席之地。在很多人看来，好想你只是一家卖枣的企业，事实上，这家时常映入眼帘的店铺并没有看上去那么简单。

9.6亿元收购杭州食品品牌百草味、联合河南互联网明星企业UU跑腿，好想你的格局，不只是估值近百亿的红枣帝国。

好想你 国内唯一的红枣上市企业

红枣，被称为“百果之王”，是食补养颜的佳品。河南新郑，著名的中国枣乡，世界上最早栽培红枣的地区之一。在这里，“红枣司令”石聚彬带领他的团队把“好想你”做成了郑州的名片、河南的名片。

好想你将传统的制作工艺和现代的生产科技相结合，挖掘红枣的营养价值，拓宽生产线，拉长产业链，走出了一条创新与可持续发展的红枣之路。

除了将一颗颗红枣加工成好想你枣片、即食枣、红枣脆片、枣生核等上百种产品，还研制出红枣泡水、红枣打浆、红枣炒鸡蛋等多种花样吃法，最大化地保存红枣的营养价值，让国人重新领略红枣的神奇魅力和养生功效。

经过24年的发展，如今的好想你，是旅人的伴手礼，是家常的甜蜜蜜，是工余的小零食，是健康的新创意。

2016年7月，由上海社会科学院评估发布的首期《上市公司品牌综指发布平台》显示，在31家涉农上市公司中，好想你品牌估值高达70.9亿元，位列第五。作为国内唯一的红枣上市企业，好想你行业领袖的地位毋庸置疑。

并购百草味 优势互补净利润大幅增加

2002年，蔡洪亮在杭州创立百草味，与良品铺子、三只松鼠并列为“休闲零食电商三大品牌”。2016年8月，百草味因资金链紧张选择卖身，“百草味”母公司杭州郝姆斯食品有限公司被好想你以9.6亿元价格全资收购。

好想你的优势在于渠道和供应链，而百草味线上优势明显，双方可以实现优势互补。并购完成后，百草味为好想你枣业注入强劲发展动力。

好想你的产品范畴拓展至主流全品类休闲食品领域，直接实现对天猫商城、京东、一号店、苏宁易购、唯品会、亚马逊、当当网等主流电商平台的覆盖；百草味则宣布，在关闭实体门店7年之后要重返线下，除了继续布局商超渠道，还将正式启动“一城一店”计划。

3月29日，好想你发布公告称，公司并购杭州郝姆斯食品有限公司以后，2017年第一季度销售收入同比大幅增加，销售收入12亿元左右，同比增幅超过300%，净利润大幅增加。

好想你、百草味产业链初步融合，不仅提高了资产的使用效率，而且提升了公司盈利水平，协同效应已经显现。

联合UU跑腿 扩大线上线下渠道网络

4月26日，UU跑腿与好想你签署合作协议，双方将依托优势产品与渠道，在OTO同城配送领域展开深度合作，共同携手开创实体经济与互联网电商相结合模式。

UU跑腿作为河南互联网明星企业，一直深度结合用户需求，采用就近策略安排跑腿人，10公里以内60分钟以内到达。并提供微信公众号、UU跑腿APP、PC客户端等多个下单入口，让用户随时随地下单，提供按需服务。

好想你搭建了一条以红枣为核心、休闲零食、保健养生食品等为外延的产品线。在渠道上，依托自身线下专卖店和商超网络优势，拓展线上渠道，形成纵横交错的全覆盖销售网络。

UU跑腿与好想你达成战略合作，将为其推出专属的线上APP商城及线下门店O2O专人配送，并依托强大的推广平台及渠道，将这些新品类快速推向市场。此举不仅为UU跑腿扩大了服务范围，也进一步扩大了好想你线上线下渠道网络，为其打开了一条全新的产品渗透之路。

事件:好想你公告重大资产重组方案获得证监会无条件通过,6月3日起复牌。结合我们近期对公司的调研情况,看好线上零食行业快速成长期内收入规模迅速扩大以及盈利能力的提升空间,继续强烈推荐。

投资要点

线上零食行业在未来3-5年内仍有望保持30-50%的增速,竞争格局已经明确,龙头企业差异化发展共同目标是扩大市场容量。渗透率的提升将推动行业规模从目前150亿扩充到400-500亿,未来有望诞生1-2家百亿级企业。百草味和三只松鼠已经形成第一梯队,但二者的定位和策略逐渐差异化,目前共同目标是扩大线上零售市场规模,因此整个行业竞争环境在未来几年仍将较为宽松。

百草味通过调整产品结构、提高入仓模式占比等方式,净利率有提升空间。低价带来的低毛利率和较高的销售费用率使百草味净利率多年为负,随着公司坚果占比的下降和高净利率的入仓收入占比的提高,公司长期净利率有望达到3-5%。

公司注重品牌塑造,全方位营销火力全开。从首创“517吃货节”的大获成功到即使抓住“愤怒的孙子”的年货营销机遇,从跑男的赞助到人们影视剧的植入,加上今年代言人杨洋的多部影视剧作品即将上映,公司各种营销手段火力全开,有望复制RIO当年盛况。

两品牌将独立经营,合并后未来会更多侧重产业链协同。两公司联手后将采取双品牌独立运营。长期看来,二者协同将体现在“原料采购-设备升级-产品生产-产品结构优化和共推爆品-物流运输”的全产业链。

百草味16年收入目标大概率超额完成,好想你今年目标收入12亿,并将完成产品升级和渠道改革。百草味一季度实现收入翻倍,全年收入20亿目标大概率超额完成。好想你今年在产品方面将调整为纵向枣类专业化和横向零食多元化协同发展,计划使无核枣、脆片、枣片、枣夹核桃这四个产品系统收入贡献35%+。渠道方面专卖店、商超、电商和流通同时发展,重心回归到专卖店,商超业务聚焦,并开始试水O2O和微商城。

投资建议:我们预计百草味16年实现收入22亿,合理估值3倍PS,17年收入有望达40亿。好想你原有业务价值30亿,因此我们短期目标市值90亿,一年期目标150亿。继续强烈建议买入。

风险提示:竞争加剧、食品安全问题

上一篇：5d4单反相机(数码单反相机)

下一篇：驾培集团产业重组(联通重组最新消息)